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グレープリパブリック Anfora Koshu 2019
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Anfora Koshu 2019
【アンフォラ甲州 2019】

山梨県韮崎市産の甲州を100％使用。 収穫後すぐに足で破砕し、12時間のスキンコンタクト。圧搾しアンフォラ内で約2週間のアルコール発酵。 そのままアンフォラで8ヶ月の熟成。熟成中は2週間おきにバトナージュ（下に沈んだ澱とかき混ぜること）を行う。

PRICE

¥3,960

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